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薬膳十味唐がらし 詰め替え用




深山の息吹と 鮮烈な薫り

三百五十年の宿に 受け継がれている

秘伝の薬味




日光湯西川・手づくりの逸品
七味を超えた『薬膳十味唐がらし 詰め替え用』



いつもの食事に、振りかけるだけ。まるで食卓が湯西川の深山に包まれたような味わい。
栃木県の裏日光・湯西川で自生した山椒は、標高千mという高さゆえ、小粒で香り高いのが特長。

この「薬膳十味唐がらし」はその山椒の実をふんだんに使い、
通常の七味唐辛子には使わない紫蘇の葉や種、えごまが入っています。

また厳選された唐辛子、黒・白胡麻、青さ、麻の実、けしの実、蜜柑の皮を乾燥焙煎し、
秘伝の調合により素材の良さと風味を一缶に封じ込めました。

辛味を特徴としている従来の七味とは趣きを変え
そのため深い風味滋味に溢れ、身も心も癒される究極の和のハーブ

合成保存料・添加物は一切使用せず、厳選された素材のみを使った自然食品です。







原材料
唐辛子 肥満防止、発汗、胃痛、消化不良
黒胡麻 滋養強壮、解毒、虚弱体質、病後、便秘
白胡麻 滋養強壮、解毒、虚弱体質、病後、便秘
青さ 抗潰瘍性 胃痛
山椒 健胃、消炎、利尿、駆虫薬、胃下垂
蜜柑の皮 健胃、抗アレルギー作用
えごま 生活習慣病または成人病、視力障害、アレルギー
紫蘇子の葉と種 鎮咳、気管支炎、胃腸炎、中毒の解毒
麻の実 成長障害、皮膚炎症に効果
けし 骨祖鬆症予防

上記の症状を緩和する等の掲載が「漢方実用大辞典」学研等にあります。




十種の素材とその調合により醸し出されるものは、
身も心も癒される鮮烈な深山の薫りそのもの。


大量生産ではないからこそ出来る手作りの風味を一缶一缶に込め、
調合したての逸品を、皆様の食卓へお届けさせていただきます。

「本家伴久」でのお料理は勿論、有名レストラン、料亭、ホテル等からのご注文も多く、
ただふりかけるも良し、たれ・ドレッシングの調味料とするのも良し、
工夫次第で調理のレパートーリーが断然増える万能調味料とご好評をいただいております。






本家伴久 玉福庵


栃木県裏日光の山深い湯西川温泉にある、1666年江戸初期開業の老舗旅館。
歴史ある平家ゆかりの里、平家直孫を継承する癒しのお宿です。料理旅館としても有名。
そこに病知らずの温泉としてこんこんと湧き出でる名湯「薬研の湯」があります。

この宿に秘伝として代々女将に受け継がれてきた薬味があり、温泉と深山の幸にその薬味を添え、
お客さまの心身を癒して参りました。長湯治のお客さまに美味しく料理を味わっていただこうと、
単純になりやすい山菜料理に香味づけの工夫をしたり、熊や鹿、山鳥等のまたぎ料理の臭いや
毒消しをするために、薬味はかかせなせなかったのでしょう。

こうして宿の者やお泊りのお客さまの為に作られてきた薬味が次第に評判を呼び、
「薬膳十味唐がらし」として、他の御宿に御泊りのお客さまもわざわざ御買い求めにくるようになりました。
今では日光・湯西川の名物となり全国から御取り寄せのご注文を頂いております。


「本家伴久」のホームページはこちら!
https://www.bankyu.co.jp/





薬膳十味唐がらし 詰め替え用

価格:

870円 (税込)

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●原材料名:唐辛子、黒胡麻、青さ、白胡麻、山椒、密柑の皮、
      紫蘇の葉と種、えごま、麻の実、けしの実
●内容量:30g
●日本製


<CREA12月号〜贈り物バイブルで「読者がセレクトする手土産リスト」に選ばれました!>




薬膳十味唐がらしが、雑誌『CREA12月号〜贈り物バイブル』の「読者がセレクトする手土産リスト」に、選ばれました (2012年12月号)。


<グルメ雑誌のスパイス部門で全国から選んで頂きました!>



薬膳十味唐がらしが、雑誌『大人の休日』の「作り手の顔が見えるおいしいもの便」に、見開きで掲載されました (2004年5月発行)。


薬膳十味唐がらし 詰め替え用

価格:

870円 (税込)

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