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オーサワなたね油(缶) 930g

マクロビオティック&オーガニックフーズの
オーサワジャパン取り扱い食品
『オーサワなたね油(缶) 930g』


日本の伝統的な油は玉締め法や圧搾法で採油された胡麻油と
菜種油です。一番搾りの油を和紙などで自然に濾して作られる
油は、味・香りともに格別です。
胡麻油の場合、原料の胡麻には食用胡麻と搾油用胡麻があり
ますが、オーサワジャパンでは、味・風味のよい食用胡麻
のみ使用しています。
油は料理を一味変え、美味しくするものです。特徴を活かし
様々な料理にご使用ください。寒い時期に油が白くモヤモヤ
したり、固まったりする現象が発生しますが、自然の澱や
油の結晶によるものです。固まったら暖かい部屋に置くか
湯煎をしてお使いください。


国内産菜種100%使用
揚げ物がカラッと揚がる

●国内産菜種100%使用。
●玉締め製法(圧搾法)、一番搾りを和紙漉し製法で。
●香りが強いがクセがなく味もマイルドです。
●風味が強いので加熱料理に。
 揚げ油にはごま油と混ぜて使ってみてください。


<産地レポート>

 オーサワなたね油は伝統の玉締め圧搾法で有名な平出油店さんで
製造されています。
 製造はまず、原料の菜種を焙煎します。非常に加熱温度が高く
工場内はムンムンしています。まずはここで余分な水分を蒸発させます。
大きな蒸し機の下には薪をくべるところがあり、火力の調節も重要で
何度も薪を追加します。
 その後、伝統の玉締め圧搾に入ります。玉締めという呼び名の由来は
圧搾機の圧搾部分が半球形だからです。最後の濾過の工程は和紙による
自然分離(自然沈殿)で、薬品不使用の最も贅沢な濾過方法で作られて
います。


オーサワジャパン株式会社

オーサワジャパンさんはマクロビオティック食品の商社です。
桜沢如一さんの海外での愛称ジョージ・オーサワの名を受け継ぐ
会社は1948年の創業以来、マクロビオティック食品の流通の核
として、全国各地に最高の品質基準を守った商品を販売しています。


※オーサワジャパンの放射性物質の検査体制についてはこちら


オーサワなたね油(缶) 930g

価格:

1,285円 (税込)

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●原材料名:なたね(北海道・長野・青森産)
●賞味期限:製造後約18ヶ月
●保存方法:直射日光、高温多湿は避けて保存してください。
 開封後はお早めにご使用ください。

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じっくり焼き上げました。磯の香り豊かで、口どけが良く甘味があります。

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